Vin: Caillotes – økologisk hvidvin, Vignoble Dauny

Drue/Info: Sauvignon Blanc. ca. 20 år gamle vinstokke

Smagsnoter: En allround vin med en enkel og let struktur. Blid syre med frugtnoter, blandt andet pære, i afslutningen

Pris: 135 kr. for 1 fl. og 115 ved 6 fl.

Vin: Clos du Roy – økologisk hvidvin, Vignoble Dauny

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Ca. 40 år gamle vinstokke

Smagsnoter: Frisk, afbalanceret vin med blid syrer og frugtnoter af æble samt en god lang eftersmag af frugt

Pris: 150 kr. for 1 fl. og 130 ved 6 fl.

Vin: Les Montes Damnés – hvidvin, Anthony & David Girard

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Hvidvin fra den særlige mark Mont Damnés. 60 år gamle stokke. Ca. 10% har været fadlageret

Smagsnoter: Intens hvidvin med fylde og mineralitet samt noter af citrus og grønne æbler. Frisk og syrerig. Velafbalanceret og lækker, åbner sig mens den er i glasset.

Pris: 160 kr for 1 fl. og 140 kr. ved 6 fl.

Vin: Sancerre Blanc 2018 – hvidvin, Michel Girard et Fils

Drue/Info: Sauvignon Blanc.

Smagsnoter: Delikat sprød og syrerig frugtfuld vin. Frisk græs aromaer der blander sig med pære, æble og citrus. Smagsnoter af abrikos og fersken. En rund og balanceret vin. 

Pris: 145 kr. for 1 fl. og 125 kr. ved 6 fl.

Vin: Silex 2019 – hvidvin, Michel Girard et Fils

Drue/Info: Sauvignon Blanc. 

Smagsnoter: Det første duftindtryk er intens med mineralitet fra jordbunden med flint, samt lidt anis. Efter luftning åbnes den med en frugtagtig profil samt friskhed. Vi finder således citrusfrugter, men også hvide blomster. Denne vin har en dejlig kompleksitet på ganen med en god længde og noter af grøn citrus.

Pris: 160 kr. for 1 fl. og 140 kr. ved 6 fl.

Vin: Cuvée Blanc 2017 – hvidvin, Michel Girard et Fils

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Vinen har ligget 12 måneder på egetræsfade

Smagsnoter: Kompleks vin med en rig struktur fra egefadet. Aromatisk med noter af blomster og gule frugter. Fyldig med et touch af ristet hasselnød

Pris: 160 kr. for 1 fl. og 140 kr. ved 6 fl.

Vin: Le Rochoy 2018 – økologisk hvidvin, Domaine Laporte

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Jordbunden indeholder flintsten “Silex”, hvilket giver den mineralitet

Smagsnoter: Intens i både duft og smag. Noter af stikkelsbær, citrus og blomster. Yderst lækker med mild mineralitet og en lang afslutning. Meget klassisk.

Pris: 190 kr for 1 fl. og 170 kr ved 6 fl.

Vin: Terres Blanches 2018 – hvidvin, Domaine Thomas et Fils

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Familien arbejder efter biodynamiske principper

Smagsnoter: Syrerig frisk vin med en blomster- og frugtagtig næse samt noter af citrus (grapefrugt) og grønne æbler. Åbner sig i glasset

Pris: 160 kr. for 1 fl. og 140 kr. ved 6 fl.

Vin: Ultimus 2017 – hvidvin, Domaine Thomas et Fils

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Vinstokkene er ca. 50 år og familien arbejder efter biodynamiske principper

Smagsnoter: En vin med fyldig bouquet, duftnoter af vanilje og grill. En kraftig hvidvin med en lang eftersmag i munden. Vinen åbner sig og bliver rundere når den åbnes noget tid inden den drikkes

Pris: 220 kr. for 1 fl. og 200 kr. ved 6 fl.

Vin: Pynoz 2018 – økologisk rosévin, Vignoble Dauny

Drue/Info: Pinot Noir. Druerne er dyrket på jordbundstypen Caillottes. Vignoble Dauny har dyrket økologisk vin siden 1964

Smagsnoter: Let, livlig og meget frisk i munden

Pris: 135 kr. ved 1 fl. og 115 kr. ved 6 fl.

Vin: Sancerre Rosé 2018, Domaine Michel Girard et Fils

Drue/Info: Pinot Noir. Druerne er dyrket på de tre jordbundstyper der er i Sancerre, Terres Blanches, Caillottes og Silex

Smagsnoter: Vinen er dejlig frisk med dybde af røde frugter

Pris: 145 kr. ved 1 fl. og 125 kr. ved 6 fl.

Vin: Sancerre Rouge 2019 – rødvin, Domaine Michel Girard et Fils

Drue/Info: Pinot Noir. Druerne er dyrket på de tre jordbundstyper der er i Sancerre, Terres Blanches, Caillottes og Silex. 

Smagsnoter: Den første næse er ret diskret, med ristede toner. Efter luftning åbner den sig for en mere frugtagtig profil, med en bund af røde bær kombineret med krydderier (peber og muskat). Noter af kirsebær og blomme giver et indtryk af sødme. Slutningen er varm med noter af peber og nelliker samt grillede toner – en dejlig sommervin.

Pris: 145 kr. ved 1 fl. og 125 kr. ved 6 fl.

Vin: Cuvée Rouge 2017 – rødvin, Domaine Michel Girard et Fils

Drue/Info: Pinot Noir. Druerne er dyrket på de tre jordbundstyper der er i Sancerre, Terres Blanches, Caillottes og Silex. Vinen har ligget 12 måneder på egetræsfade

Smagsnoter: Mørke bær, grillede noter af nødder og cacao. God kraftfuld struktur men alligevel let

Pris: 160 kr. ved 1 fl. og 140 kr. ved 6 fl.

Vin: Terres Blanches Rouge 2017 – rødvin, Domaine Thomas & Fils

Drue/Info: Pinot Noir dyrket efter biodynamiske principper på jordbunden Terres Blanches. Vinen har ligget 12 måneder på egetræsfade

Smagsnoter: Balanceret bouquet, har noter af rød frugt såsom hindbær, kirsebær og vinen ledsages af en krydret note fra egetræsfadet

Pris: 175 kr. ved 1 fl. og 155 kr. ved 6 fl.