Vores rødvine

Vin: Pynoz Rouge 2019 – økologisk, Vignoble Dauny

Drue/Info: Pinot Noir. Druerne er økologisk dyrket på jordbundstypen Caillottes. Vinen har ligget på ståltanke i 5 måneder

Smagsnoter: Vinen har den typiske violette Pinot Noir farve. Den dufter af mørke frugter og har en frisk smag af bær, såsom kirsebær og tørret mørke druer. Dette er en let Pinot Noir, med en behagelig mild bouquet

Pris: 120 kr. ved 6 fl. og 140 kr. ved 1 fl.

Michel Girard Sancerre Rouge

Vin: Sancerre Rouge 2019, Domaine Michel Girard et Fils

Drue/Info: Pinot Noir. Druerne er dyrket på de tre jordbundstyper der findes i Sancerre, Terres Blanches, Caillottes og Silex

Smagsnoter: Den første duft er ret diskret, med ristede toner. Efter luftning åbner den sig for en mere frugtagtig profil, med en bund af røde bær kombineret med krydderier (peber og muskat). Noter af kirsebær og blomme giver et indtryk af sødme. Slutningen er varm med noter af peber og nelliker samt grillede toner – en dejlig sommervin.

Pris: 125 kr. ved 6 fl. og 145 kr. ved 1 fl.

Vin: Les Herses 2017, Domaine Gitton et Fils

Drue/Info: Pinot Noir. Druerne er dyrket på jordbundstypen Silex og vinen har ligget på ståltanke i 2 år

Smagsnoter: Det er en fremragende vin, hvis aromadufte er præget af skovbund og solbærblade. Vinens bouquet er rund og kompleks. Den smager af frugtige kirsebær, der suppleres med noter fra svampe, skovbund og et strejf af hvid peber Denne skønne Pinot Noir ledsages perfekt til rødt kød, samt retter med kylling og gris. Ønskes retter med mindre kød eller som supplement, er retter med svampe eller svampetærte et fantastisk godt bud.

Pris: 130 kr. ved 6 fl. og 150 kr. ved 1 fl.

Vin: La Petite Fontaine, Rouge 2018, Cave la Petite Fontaine

Drue/Info: Pinot Noir. Druerne er dyrket på jordbundstypen Caillottes. Vinen har ligget på egetræsfade i minimum 12 måneder

Smagsnoter: En Pinot der er kraftigere end vanlig, man mærker fadlagringen som er med til at forstærke kompleksiteten af smagen. Det er en vin med en rund og kraftig bouquet. Noterne er kirsebær, hindbær og formuldet skovbund. Det er en vin med en vis mængde tanniner, der er et perfekt match til både det røde og hvide kød, men i særdeleshed til efterårets overdådige udvalg af svampe

Pris: 120 kr. ved 6 fl. og 140 kr. ved 1 fl.

Vin: Cuvée Rouge 2017/2018, Domaine Michel Girard et Fils

Drue/Info: Pinot Noir. Druerne er dyrket på de tre jordbundstyper der er i Sancerre, Terres Blanches, Caillottes og Silex. Vinen har ligget 12 måneder på egetræsfade

Smagsnoter: Mørke bær, cacao og ristede nødder. God kraftfuld struktur men alligevel let

Pris: 140 kr. ved 6 fl. og 160 kr. ved 1 fl.

Vin: Terres Blanches Rouge 2018, Domaine Thomas & Fils

Drue/Info: Pinot Noir dyrket efter biodynamiske principper på jordbunden Terres Blanches. Vinen har ligget 12 måneder på egetræsfade

Smagsnoter: Balanceret bouquet, har noter af rød frugt såsom hindbær, kirsebær og vinen ledsages af en krydret note fra egetræsfadet

Pris: 160 kr. ved 6 fl.  og 180 kr. ved 1 fl.

Sortering af Pinot Noir