Producent: Vignoble Dauny

Vin: Terres Blanches – økologisk

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Ca. 20 år gamle vinstokke

Smagsnoter: Det er en let hvidvin, med blomster og  grønne æble aromaer. Frisk og rank med en befriende syre og god mineralitet. Den er medium fyldig og har en god eftersmag. Denne Sancerre er god som aperitif, men går også rigtig fint til skaldyr, fisk og salater med syre i dressingen – og selvfølgelig et perfekt match til gedeost.

Pris: 125 kr. ved 6 fl. og 145 for 1 fl.

Producent: Vignoble Dauny

Vin: Clos du Roy – økologisk

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Ca. 40 år gamle vinstokke

Smagsnoter: Denne økologiske vin har en renhed og friskhed i sin smag, som gør den til et godt glas vin til de fleste lejligheder. Den har noter af både citrus og æble, samt en lang eftersmag af mandler og abrikos. Det er en syrerig vin, men med en balanceret blid syrer samt en god lang eftersmag af frugt.

Pris: 135 kr. ved 6 fl. og 155 for 1 fl.

Producent: Michel Girard et Fils

Vin: Sancerre Blanc

Drue/Info: Sauvignon Blanc.

Smagsnoter: Delikat sprød og syrerig frugtfuld vin. Friske græs aromaer der blander sig med pære, æble og citrus. En dejlig frisk og balanceret vin, der altid pynter på foråret.

Pris: 135 kr. ved 6 fl. og 155 for 1 fl.

Producent: Michel Girard et Fils

Vin: Silex (Flint)

Drue/Info: Sauvignon Blanc.

Smagsnoter: Det første duftindtryk er intens med mineralitet fra jordbunden med flint, samt lidt anis. Efter luftning åbnes den med en frugtagtig profil samt friskhed. Vi finder således citrusfrugter, men også hvide blomster i duften. Denne vin har en dejlig kompleksitet i ganen med en god længde og noter af grøn citrus.

Pris: 150 kr. ved 6 fl. og 170 kr. for 1 fl.

Producent: Michel Girard et Fils

Vin: Cuvée Blanc

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Vinen har ligget 12 måneder på egetræsfade

Smagsnoter: Kompleks vin med en rig struktur fra egefadet. Aromatisk med noter af blomster og gule frugter. Fyldig med et touch af ristet hasselnød.

Pris: 210 kr. ved 6 fl. og 230 for 1 fl.

Producent: Hervé Baudry

Vin: Cuvée Blanc – økologisk

Drue/Info: Sauvignon Blanc

Smagsnoter: Duft af citrus- og eksotiske frugter. God syre og smag af hvid frugt som pære og fersken. Vinen er god som aperitif, men passer også godt til de fleste former for skaldyr og fisk med citron. Den er også god til salater med balsamicoeddike i dressingen eller grøntsagstærter.

Pris: 160 kr. ved 6 fl. og 180 for 1 fl.

Producent: Domaine Thomas et Fils

Vin: Terres Blanches – økologisk

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Familien arbejder efter biodynamiske principper

Smagsnoter: Blød og behagelig vin med en dæmpet syre.  Frugtnoter fra blandt andet fersken samt citrus.

Pris: 155 kr. ved 6 fl. og 175 kr. for 1 fl. 

Producent: Domaine Thomas et Fils

Vin: Ultimus – økologisk

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Vinstokkene er ca. 50 år og familien arbejder efter biodynamiske principper

Smagsnoter: En vin med fyldig bouquet med noter af tropiske frugter, citrus samt en god mineralitet. En kraftig hvidvin med en lang eftersmag i munden. Vinen åbner sig og bliver rundere når den åbnes noget tid inden den drikkes.

Pris: 225 kr. ved 6 fl. og 245 kr. for 1 fl.