Vores hvidvine

Vin: Cailottes – økologisk, Vignoble Dauny 

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Ca. 20 år gamle vinstokke

Smagsnoter: En frisk allround hvidvin. Vinen er enkelt i sin smag, men har noter af frugt bl.a. pærer og abrikos i dens eftersmag. Den er let i strukturen. Denne Sancerre hvidvin har en blid og mild syre, der gør den til et første valg som aperitif. Vinen er dejlig til både fisk, tærter og salater.

Pris: 178 kr. for 1 fl. – der gives rabat ved køb af 6 flasker eller flere

Vin: Clos du Roy – økologisk, Vignoble Dauny

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Ca. 40 år gamle vinstokke

Smagsnoter: Denne økologiske vin har en renhed og friskhed i sin smag, som gør den til et godt glas vin til de fleste lejligheder. Den har noter af både citrus og æble, samt en lang eftersmag af mandler og abrikos. Det er en syrerig vin, men med en balanceret blid syrer samt en god lang eftersmag af frugt.

Pris: 189 kr. for 1 fl. – der gives rabat ved køb af 6 flasker eller flere

Vin: Les Montes Damnés, Anthony & David Girard

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Hvidvin fra den særlige mark Mont Damnés. 60 år gamle stokke. Ca. 10% har været fadlageret

Smagsnoter: Intens hvidvin med fylde og mineralitet samt noter af citrus og grønne æbler. Frisk og syrerig. Velafbalanceret og lækker, åbner sig mens den er i glasset.

Pris: 145 kr. ved 6 fl. og 165 kr. for 1 fl.

Vin: Sancerre Blanc, Michel Girard et Fils

Drue/Info: Sauvignon Blanc.

Smagsnoter: Delikat sprød og syrerig frugtfuld vin. Friske græs aromaer der blander sig med pære, æble og citrus. Smagsnoter af abrikos og fersken. En rund og balanceret vin. 

Pris: 135 kr. ved 6 fl. og 155 kr. for 1 fl.

Michel Girard Silex

Vin: Silex, Michel Girard et Fils

Drue/Info: Sauvignon Blanc.

Smagsnoter: Det første duftindtryk er intens med mineralitet fra jordbunden med flint, samt lidt anis. Efter luftning åbnes den med en frugtagtig profil samt friskhed. Vi finder således citrusfrugter, men også hvide blomster i duften. Denne vin har en dejlig kompleksitet i ganen med en god længde og noter af grøn citrus.

Pris: 140 kr. ved 6 fl. og 160 kr. for 1 fl.

Vin: Cuvée Blanc, Michel Girard et Fils

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Vinen har ligget 12 måneder på egetræsfade

Smagsnoter: Kompleks vin med en rig struktur fra egefadet. Aromatisk med noter af blomster og gule frugter. Fyldig med et touch af ristet hasselnød.

Pris: 199 kr. for 1 fl. – der gives rabat ved køb af 6 flasker eller flere

Vin: Le Rochoy – økologisk, Domaine Laporte

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Jordbunden indeholder flintsten “Silex”, hvilket giver den mineralitet

Smagsnoter: Intens i både duft og smag. Noter af stikkelsbær, citrus og blomster. Yderst lækker med mild mineralitet og en lang afslutning. Meget klassisk.

Pris: 170 kr ved 6 fl. og 190 kr for 1 fl.

Vin: Terres Blanches – økologisk, Domaine Thomas et Fils

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Familien arbejder efter biodynamiske principper

Smagsnoter: Syrerig frisk vin med en blomster- og frugtagtig næse samt noter af citrus (grapefrugt) og grønne æbler. Åbner sig i glasset.

Pris: 150 kr. ved 6 fl. og 160 kr. for 1 fl. 

Vin: Ultimus – økologisk, Domaine Thomas et Fils

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Vinstokkene er ca. 50 år og familien arbejder efter biodynamiske principper

Smagsnoter: En vin med fyldig bouquet med noter af tropiske frugter, citrus samt en god mineralitet. En kraftig hvidvin med en lang eftersmag i munden. Vinen åbner sig og bliver rundere når den åbnes noget tid inden den drikkes.

Pris: 200 kr. ved 6 fl. og 220 kr. for 1 fl.