Vin: Terres Blanches – økologisk, Vignoble Dauny 

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Ca. 20 år gamle vinstokke

Smagsnoter: Det er en let hvidvin, med blomster og  grønne æble aromaer. Frisk og rank med en befriende syre og god mineralitet. Den er medium fyldig og har en god eftersmag. Denne Sancerre er god som aperitif, men går også rigtig fint til skaldyr, fisk og salater med syre i dressingen – og selvfølgelig et perfekt match til gedeost.

Pris: 125 kr. ved 6 fl. og 145 for 1 fl.

Vin: Clos du Roy – økologisk, Vignoble Dauny

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Ca. 40 år gamle vinstokke

Smagsnoter: Denne økologiske vin har en renhed og friskhed i sin smag, som gør den til et godt glas vin til de fleste lejligheder. Den har noter af både citrus og æble, samt en lang eftersmag af mandler og abrikos. Det er en syrerig vin, men med en balanceret blid syrer samt en god lang eftersmag af frugt.

Pris: 135 kr. ved 6 fl. og 155 for 1 fl.

Vin: Sancerre Blanc, Michel Girard et Fils

Drue/Info: Sauvignon Blanc.

Smagsnoter: Delikat sprød og syrerig frugtfuld vin. Friske græs aromaer der blander sig med pære, æble og citrus. En dejlig frisk og balanceret vin, der altid pynter på foråret.

Pris: 135 kr. ved 6 fl. og 155 for 1 fl.

Vin: Silex, Michel Girard et Fils

Drue/Info: Sauvignon Blanc.

Smagsnoter: Det første duftindtryk er intens med mineralitet fra jordbunden med flint, samt lidt anis. Efter luftning åbnes den med en frugtagtig profil samt friskhed. Vi finder således citrusfrugter, men også hvide blomster i duften. Denne vin har en dejlig kompleksitet i ganen med en god længde og noter af grøn citrus.

Pris: 150 kr. ved 6 fl. og 170 kr. for 1 fl.

Vin: Cuvée Blanc, Michel Girard et Fils

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Vinen har ligget 12 måneder på egetræsfade

Smagsnoter: Kompleks vin med en rig struktur fra egefadet. Aromatisk med noter af blomster og gule frugter. Fyldig med et touch af ristet hasselnød.

Pris: 210 kr. ved 6 fl. og 230 for 1 fl.

Vin: Terres Blanches – økologisk, Domaine Thomas et Fils

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Familien arbejder efter biodynamiske principper

Smagsnoter: Syrerig frisk vin med en blomster- og frugtagtig næse samt noter af citrus (grapefrugt) og grønne æbler. Åbner sig i glasset.

Pris: 155 kr. ved 6 fl. og 175 kr. for 1 fl. 

Vin: Ultimus – økologisk, Domaine Thomas et Fils

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Vinstokkene er ca. 50 år og familien arbejder efter biodynamiske principper

Smagsnoter: En vin med fyldig bouquet med noter af tropiske frugter, citrus samt en god mineralitet. En kraftig hvidvin med en lang eftersmag i munden. Vinen åbner sig og bliver rundere når den åbnes noget tid inden den drikkes.

Pris: 215 kr. ved 6 fl. og 235 kr. for 1 fl.