Vores hvidvine

Vin: Cailottes – økologisk 2019, Vignoble Dauny

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Ca. 20 år gamle vinstokke

Smagsnoter: En allround vin med en enkel og let struktur. Blid syrer med frugtnoter, bl.a. pære, i afslutningen

Pris: 115 kr. ved 6 fl. og 135 kr. for 1 fl.

Vin: Clos du Roy – økologisk 2018/2019, Vignoble Dauny

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Ca. 40 år gamle vinstokke

Smagsnoter: Frisk, afbalanceret vin med blid syrer og frugtnoter af æble samt en god lang eftersmag af frugt

Pris: 130 ved 6 fl. og 150 kr. for 1 fl.

Vin: Les Montes Damnés 2018, Anthony & David Girard

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Hvidvin fra den særlige mark Mont Damnés. 60 år gamle stokke. Ca. 10% har været fadlageret

Smagsnoter: Intens hvidvin med fylde og mineralitet samt noter af citrus og grønne æbler. Frisk og syrerig. Velafbalanceret og lækker, åbner sig mens den er i glasset.

Pris: 140 kr. ved 6 fl. og 160 kr for 1 fl.

Vin: Sancerre Blanc 2018, Michel Girard et Fils

Drue/Info: Sauvignon Blanc.

Smagsnoter: Delikat sprød og syrerig frugtfuld vin. Friske græs aromaer der blander sig med pære, æble og citrus. Smagsnoter af abrikos og fersken. En rund og balanceret vin. 

Pris: 125 kr. ved 6 fl. og 145 kr. for 1 fl.

Michel Girard Silex

Vin: Silex 2019, Michel Girard et Fils

Drue/Info: Sauvignon Blanc.

Smagsnoter: Det første duftindtryk er intens med mineralitet fra jordbunden med flint, samt lidt anis. Efter luftning åbnes den med en frugtagtig profil samt friskhed. Vi finder således citrusfrugter, men også hvide blomster i duften. Denne vin har en dejlig kompleksitet i ganen med en god længde og noter af grøn citrus.

Pris: 135 kr. ved 6 fl. og 155 kr. for 1 fl.

Vin: Cuvée Blanc 2017/2018, Michel Girard et Fils

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Vinen har ligget 12 måneder på egetræsfade

Smagsnoter: Kompleks vin med en rig struktur fra egefadet. Aromatisk med noter af blomster og gule frugter. Fyldig med et touch af ristet hasselnød

Pris: 140 kr. ved 6 fl. og 160 kr. for 1 fl.

Vin: Le Rochoy 2018 – økologisk, Domaine Laporte

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Jordbunden indeholder flintsten “Silex”, hvilket giver den mineralitet

Smagsnoter: Intens i både duft og smag. Noter af stikkelsbær, citrus og blomster. Yderst lækker med mild mineralitet og en lang afslutning. Meget klassisk.

Pris: 170 kr ved 6 fl. og 190 kr for 1 fl.

Vin: Terres Blanches, Blanc 2017/2018, Domaine Thomas et Fils

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Familien arbejder efter biodynamiske principper

Smagsnoter: Syrerig frisk vin med en blomster- og frugtagtig næse samt noter af citrus (grapefrugt) og grønne æbler. Åbner sig i glasset

Pris: 140 kr. ved 6 fl. og 160 kr. for 1 fl. 

Vin: Ultimus 2018, Domaine Thomas et Fils

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Vinstokkene er ca. 50 år og familien arbejder efter biodynamiske principper

Smagsnoter: En vin med fyldig bouquet med noter af tropiske frugter, citrus samt en god mineralitet. En kraftig hvidvin med en lang eftersmag i munden. Vinen åbner sig og bliver rundere når den åbnes noget tid inden den drikkes

Pris: 200 kr. ved 6 fl. og 220 kr. for 1 fl.