Producent: Vignoble Dauny

Vin: Terres Blanches – økologisk

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Ca. 20 år gamle vinstokke

Smagsnoter: Det er en let hvidvin, med blomster og  grønne æble aromaer. Frisk og rank med en befriende syre og god mineralitet. Den er medium fyldig og har en god eftersmag. Denne Sancerre er god som aperitif, men går også rigtig fint til skaldyr, fisk og salater med syre i dressingen – og selvfølgelig et perfekt match til gedeost.

Pris: 130 kr. ved 6 fl. og 150 for 1 fl.

Flaskestørrelse: 0,75 liter, tilsat sulfitter

Producent: Vignoble Dauny

Vin: Clos du Roy – økologisk

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Ca. 40 år gamle vinstokke

Smagsnoter: Denne økologiske vin har en renhed og friskhed i sin smag, som gør den til et godt glas vin til de fleste lejligheder. Den har noter af både citrus og æble, samt en lang eftersmag af mandler og abrikos. Det er en syrerig vin, men med en balanceret blid syrer samt en god lang eftersmag af frugt.

Pris: 140 kr. ved 6 fl. og 160 for 1 fl.

Flaskestørrelse: 0,75 liter, tilsat sulfitter

Producent: Michel Girard et Fils

Vin: Sancerre Blanc

Drue/Info: Sauvignon Blanc.

Smagsnoter: Delikat sprød og syrerig frugtfuld vin. Friske græs aromaer der blander sig med pære, æble og citrus. En dejlig frisk og balanceret vin, der altid pynter på foråret.

Pris: 200 kr. for 1 fl., der gives rabat ved køb af 6 fl.

Flaskestørrelse: 0,75 liter, tilsat sulfitter

Producent: Michel Girard et Fils

Vinen er desværre udsolgt og forventes på lager igen i april 2026

Vin: Silex (Flint)

Drue/Info: Sauvignon Blanc.

Smagsnoter: Det første duftindtryk er intens med mineralitet fra jordbunden med flint, samt lidt anis. Efter luftning åbnes den med en frugtagtig profil samt friskhed. Vi finder således citrusfrugter, men også hvide blomster i duften. Denne vin har en dejlig kompleksitet i ganen med en god længde og noter af grøn citrus.

Pris: 170 kr. ved 6 fl. og 190 kr. for 1 fl.

Flaskestørrelse: 0,75 liter, tilsat sulfitter

Producent: Michel Girard et Fils

Vin: Cuvée Blanc

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Vinen har ligget 12 måneder på egetræsfade

Smagsnoter: Kompleks vin med en rig struktur fra egefadet. Aromatisk med noter af blomster og gule frugter. Fyldig med et touch af ristet hasselnød.

Pris: 233 kr. for 1 fl., der gives rabat ved køb af 6 fl.

Flaskestørrelse: 0,75 liter, tilsat sulfitter

Producent: Michel Girard et Fils

Vin: Grain d’Amphore

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Vinen har ligget 12 måneder på et 1.400 liters amfora

Smagsnoter: Med en duft af hvide frugter frigiver næsen krydrede blomster- og eksotiske noter, der uddyber den overordnede aroma. Smagen er frugtagtig og generøs, ganen udvikler sig mod aromaer af mineralitet og citrus. Den lækre eftersmag sikrer en smuk længde.

Ideel til hvidt kød eller retter i sauce

Pris: 243 kr. for 1 fl., der gives rabat ved køb af 6 fl.

Flaskestørrelse: 0,75 liter, tilsat sulfitter

Producent: Michel Girard et Fils

Vin: Mont Damnés

Drue/Info: Sauvignon Blanc. 50% af vinen har ligget 12 måneder på gamle egetræsfade og 50% har ligget på amfora.

Smagsnoter: Duften er solrig med noter af kandiserede frugter, kvæde og appelsin. Lette antydninger af chili og safran tilføjer lethed til den overordnede aroma. Smagen er rig og cremet, anslaget er karakteriseret af gule frugter, roser og fyldig citrus. Disse giver en overgang til en tekstureret og varm finish.

Pris: 185 kr. ved 6 fl. og 205 for 1 fl.

Flaskestørrelse: 0,75 liter, tilsat sulfitter

Producent: Hervé Baudry

Vin: Cuvée Blanc – økologisk

Drue/Info: Sauvignon Blanc

Smagsnoter: Duft af citrus- og eksotiske frugter. God syre og smag af hvid frugt som pære og fersken. Vinen er god som aperitif, men passer også godt til de fleste former for skaldyr og fisk med citron. Den er også god til salater med balsamicoeddike i dressingen eller grøntsagstærter.

Pris: 165 kr. ved 6 fl. og 185 for 1 fl.

Flaskestørrelse: 0,75 liter, tilsat sulfitter

Producent: Michel Vattan

Vin: C.O.

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Ca. 30% af vinen har lagret 11 måneder på træfade.

Smagsnoter: Denne vin har en lys stråfarve med grønne nuancer. Duften er udtryksfuld med aromaer af citrusfrugter som grapefrugt og lime, suppleret af noter af hvid fersken og stikkelsbær. På ganen er den elegant med en livlig syre, der byder på smag af citronskal, grønt æble, subtile blomsternuancer. Der er noter af passionsfrugt og vanilje fra træfadet. og hvilket fører til en sprød og forfriskende finish. God til fisk men passer også til lyst kød samt oste som gedeost og Comté.

Pris: 165 kr. ved 6 fl. og 185 for 1 fl.

Flaskestørrelse: 0,75 liter, tilsat sulfitter

Producent: Domaine Thomas et Fils

Vinen er desværre udsolgt og forventes på lager igen i marts 2026

Vin: Terres Blanches – økologisk

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Familien arbejder efter biodynamiske principper

Smagsnoter: Blød og behagelig vin med en dæmpet syre.  Frugtnoter fra blandt andet fersken samt citrus.

Pris: 175 kr. ved 6 fl. og 195 kr. for 1 fl. 

Flaskestørrelse: 0,75 liter, tilsat sulfitter

Producent: Domaine Thomas et Fils   

Vinen er desværre udsolgt og kommer først tilbage ultimo 2026, da den ikke bliver lavet i årgang 2024

Vin: Ultimus – økologisk

Drue/Info: Sauvignon Blanc. Vinstokkene er ca. 50 år og familien arbejder efter biodynamiske principper

Smagsnoter: En vin med fyldig bouquet med noter af tropiske frugter, citrus samt en god mineralitet. En kraftig hvidvin med en lang eftersmag i munden. Vinen åbner sig og bliver rundere når den åbnes noget tid inden den drikkes.

Pris: 230 kr. ved 6 fl. og 250 kr. for 1 fl. 

Flaskestørrelse: 0,75 liter, tilsat sulfitter